Kitchari (2) Anti Vata

Kitchari (2) Anti Vata

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Kitchari Anti - Vata

O Kitchari é um prato clássico da culinária Ayurvédica que consiste em uma mistura de arroz, lentilhas e temperos, comumente utilizado em dietas de desintoxicação e equilíbrio dos doshas. É considerado uma comida fácil de digerir e nutritiva, ideal para o sistema digestivo e para o equilíbrio do corpo e mente. É uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação mais equilibrada e natural.

O Kitchari Anti Vata da Taila Veda é uma opção ideal para pessoas que sofrem com desequilíbrio do dosha Vata .Com ingredientes cuidadosamente selecionados como arroz branco, lentilha verde e quinoa, além de especiarias como gengibre e cúrcuma, este prato é perfeito para trazer conforto e estabilidade ao seu corpo e mente.

Benefícios:

Ajuda a equilibrar o dosha Vata, portanto, auxilia no tratamento de  desequilíbrios como ansiedade, agitação e insônia;
Melhora a digestão e alivia a constipação;
Aquece e nutre o corpo, proporcionando uma sensação de conforto;
Ajuda a eliminar as toxinas do corpo;
Fortalece o sistema imunológico;
Fornece uma variedade de nutrientes, incluindo proteínas, carboidratos complexos e fibras;
Pode ser uma opção alimentar segura e saudável para aqueles que seguem uma dieta vegetariana ou vegana.

 

Ingredientes: arroz branco, lentilha verde, quinoa, curcuma, cominho, curry, gengibre, semente de abóbora, noz moscada e folha de louro

 

Modo de fazer

1. Em uma panela, adicione 6 colheres de Kitchari Taila Veda  a  500 ml de água fervente.

2. Adicione sal a gosto e misture tudo.
3. Leve a mistura ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os ingredientes estejam bem cozidos e a água seja absorvida.
4. Quando estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
5. Sirva o Kitchari quente e decore com coentro fresco picado.

Rende 3 porções.

 

Aproveite o sabor e os benefícios deste prato clássico da Ayurveda preparado com a receita especial da Nina!

 

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