Todo o aroma do chai, sem o chá preto. Serve para tomar de tarde sem atrapalhar o sono.
ingredientes
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de leite vegetal
- 1 pau de canela
- 3 cravos
- 3 sementes de cardamomo
- 1 fatia de gengibre
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- melado a gosto
modo de preparo
- 1
Ferva a água com todas as especiarias por 10 minutos.
- 2
Junte o leite vegetal e aqueça sem deixar ferver forte.
- 3
Coe e adoce fora do fogo.
na visão do Ayurveda
Aquecedor e digestivo. Um chai bem feito é quase um preparo terapêutico servido em xícara.
se preferir a versão pronta
A receita acima é uma composição livre, feita para a sua cozinha. Na Alila eu trabalho com uma fórmula própria, pensada em outra proporção: Massala Kapha.