No calor, o Agni enfraquece. O corpo manda sangue para a periferia e sobra menos fogo para o centro. Por isso a fome diminui.
A cozinha do calor
- Preparos mais leves, menos picantes, menos frituras.
- Coentro, erva-doce, hortelã, rosa, cardamomo, hibisco.
- Frutas doces e maduras, coco, abobrinha, pepino, melão comido sozinho.
- Lassi doce depois do almoço.
- Água em temperatura ambiente, nunca com gelo.
O erro mais comum
Trocar o quente pelo gelado. Gelo apaga o pouco fogo que resta e gera ama justamente na estação em que a digestão já está mais frágil.
Refrescar é diferente de gelar. Água de coentro em temperatura ambiente refresca mais do que água com gelo.