Crocante, seco e temperado. Serve de acompanhamento ou de lanche.
ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido e bem seco
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- sal
modo de preparo
- 1
Misture tudo e espalhe numa assadeira.
- 2
Asse a 200 graus por 30 minutos, mexendo na metade.
- 3
Deixe esfriar antes de guardar.
na visão do Ayurveda
Seco, leve e picante. Preparo que reduz Kapha; Vata deve comer em pouca quantidade e sempre com algo úmido.