Amêndoas demolhadas e sem pele, batidas com água quente. Um preparo que o Ayurveda associa ao ojas.
ingredientes
- 10 amêndoas deixadas de molho de véspera
- 1 xícara de água quente
- 3 fios de açafrão
- 1 pitada de cardamomo
- melado a gosto
modo de preparo
- 1
Retire a pele das amêndoas com os dedos.
- 2
Bata com a água quente e coe se preferir.
- 3
Volte ao fogo baixo com o açafrão e o cardamomo por 3 minutos.
na visão do Ayurveda
A pele da amêndoa é considerada de digestão difícil; por isso o demolho e a retirada fazem parte do preparo.