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Sopa de lentilha vermelha com cominho
35 minutos3 pessoasVata · Kapha
Lentilha vermelha cozinha rápido e desmancha sozinha. É a sopa dos dias em que não sobra tempo, mas sobra vontade de comer quente.
ingredientes
- 1 xícara de lentilha vermelha
- 4 xícaras de água
- 1 cebola pequena picada (opcional)
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de cúrcuma
- 1 pitada de assafétida
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- sal e limão
modo de preparo
- 1
Toste o cominho e a assafétida no óleo de coco.
- 2
Junte a cebola, se usar, e doure.
- 3
Acrescente a lentilha lavada, a cúrcuma e a água.
- 4
Cozinhe 25 minutos até desmanchar. Salgue e finalize com limão.
na visão do Ayurveda
Quente e levemente adstringente. O cominho e a assafétida tornam a leguminosa mais digerível.