O golden milk que eu faço não é o de café. É o de antes de dormir, com pouca cúrcuma e muita paciência no fogo baixo.
ingredientes
- 1 xícara de leite vegetal
- 1/2 colher de chá de cúrcuma
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de cardamomo
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 colher de chá de óleo de coco
- melado a gosto
modo de preparo
- 1
Aqueça o leite vegetal em fogo baixo com a cúrcuma e a pimenta por 5 minutos, sem ferver forte.
- 2
Junte o óleo de coco e as demais especiarias.
- 3
Adoce fora do fogo e beba morno.
na visão do Ayurveda
A pimenta em pitada acompanha a cúrcuma na tradição ayurvédica. O óleo de coco ajuda a levar a especiaria aos tecidos mais profundos.