Biblioteca de receitasMingaus · Café da manhã · Sobremesas
Mingau de arroz com leite de coco
35 minutos2 pessoasPitta · Vata
Um preparo de convalescença. Quando o corpo está cansado, inflamado ou saindo de um período difícil, arroz cozido demais com leite de coco é uma das coisas mais gentis que existem.
ingredientes
- 1/2 xícara de arroz branco lavado
- 2 xícaras de água
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de chá de erva-doce em grão
- 1 pitada de cardamomo
- melado ou açúcar mascavo a gosto
modo de preparo
- 1
Cozinhe o arroz na água com a erva-doce até passar do ponto e começar a desmanchar.
- 2
Junte o leite de coco e cozinhe mais 5 minutos em fogo bem baixo.
- 3
Adoce fora do fogo e polvilhe o cardamomo.
na visão do Ayurveda
Doce, refrescante e untuoso. Preparo clássico para acalmar Pitta sem secar o corpo.